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灵芝煲甲鱼


祁达堂灵芝 / 2013-12-04

主料

灵芝30 克,乌龟l 只,红枣10 枚

调料

料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、素油

制作步骤

1、将乌龟放锅内,放人清水,压紧锅盖,煮沸乌龟烫死捞出,去头、内脏、龟板,洗净后切块。
2、锅内放入少许油烧热,投入龟肉块略炒,加入灵芝、红枣、葱、姜、料酒、精盐及适量水,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖烧,炖烧至龟肉熟烂,拣出葱姜,撒入胡椒粉,推匀出

 


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